Tourismusbetriebe sind mit einem Fachkräftemangel konfrontiert. Um neue Mitarbeiter zu finden und bestehendes Personal zu halten, braucht es ein professionelles Personalmanagement. Genau hier setzt der neue Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“…

Als „Koch der Köche“ wurde 2022 Thomas Schäffer vom Verband der Köche Österreichs ausgezeichnet. Er führt gemeinsam mit seiner Frau das gleichnamige 2-Hauben-Restaurant in Neuberg an der Mürz. Thomas Schäffer…

Christopher Lang ist Brot-Sommelier, mit GASTRO spricht er über diese außergewöhnliche
Ausbildung.

Das Jahr 2023 brachte beim Tiroler Gastrogroßhändler Wedl bereits einige Neuerungen in Sachen Führungsriege mit sich. „Wir arbeiten akribisch an der Modernisierung unserer Struktur und verstärken unser Team kontinuierlich“, erklärt…

Online-Kurse ermöglichen in Krisenzeiten den Zugang zu Wissen – jetzt auch zum Thema Wein. Die IMC Fachhochschule Krems (IMC Krems) bietet erstmals zeit- und ortsunabhängige Online- Kurse an. Damit orientiert…

Staatssekretärin für Tourismus, Susanne Kraus-Winkler sagt: „Um dem hohen Arbeitskräftebedarf im Tourismus zu begegnen braucht es eine bessere Qualifizierung der Mitarbeiter, mobilisierende Anreize, um in Beschäftigung zu kommen und attraktivierende…

Der renommierteste Patisserie-Wettbewerb der DACH-Region findet in diesem Jahr wieder statt. Bis zum 24. April 2023 haben talentierte Dessertkünstler noch die Möglichkeit sich schriftlich für einen Platz im Finale zu…

Die erste neapolitanische Pizzaschule in Wien eröffnet und bringt Schülern das Pizzabacken zu Hause bei. Mit Juli 2022 haben Pablo Pisano, langjähriger Pizzaiolo in der Disco Volante, und seine beiden…

Jedes Jahr werden die drei Jahrgangsbesten im Studienbereich Tourismus & Hospitality Management an der Fachhochschule Wien in den TM Excellence Club nominiert. Damit bekommen die Studierenden frühzeitig die Gelegenheit, sich…

Neue Ausbildungen in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie machen Lust auf
Zusatzqualifikationen.