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Advertorial Aufgepasst: Die Marktgemeinde Illmitz und die Illmitzer Tourismusanlagen Betriebs-GesmbH & CoKG suchen für das Wahrzeichen von Illmitz einen engagierten Pächter bzw. eine engagierte Pächterin. Das lukrative Heurigenrestaurant „Pusztascheune Illmitz“, eine traditionell schilfgedeckte Scheune, mit einer Kapazität von rund 250 Gästen, erweist sich als regelrechter Magnet für Besucher sowie Touristen. Interessierte sind herzlich eingeladen, ihre schriftliche Interessensbekundung bis zum 16. Februar 2024, 11:00 Uhr, im Gemeindeamt Illmitz einzureichen. Informationen und Besichtigung: Interessenten erhalten alle Details zum Pachtobjekt sowie die vertraglichen Grundlagen bei der Marktgemeinde Illmitz. Der Pachtvertragsentwurf liegt im Gemeindeamt Illmitz (Amtsstunden: Montag bis Freitag, 8:00 bis 16:30 Uhr) zur öffentlichen Einsichtnahme auf. Die Pusztascheune kann nach telefonischer Vereinbarung besichtigt werden. Abgabefrist für Interessensbekundung: Fr., 16. Februar 2024, 11:00 Uhr, im Gemeindeamt Illmitz Bewertungskriterien: Neben dem gebotenen Pachtzins werden die persönliche Motivation, Ideen, Berufserfahrung, Zuverlässigkeit, Bonität sowie Tourismus- und Ortskenntnisse bewertet. Die Zuschlagserteilung erfolgt nach Prüfung durch den Gemeinderat. Kontakt: Marktgemeinde Illmitz, Obere Hauptstraße 2-4, 7142 Illmitz Tel.: 02175/2302 E-Mail: post@illmitz.bgld.gv.at Slow Food goes Veggie Die Kärntner Tourismusschule in Villach stand dieser Tage ganz unter … Nachhaltigkeit in der Küche Im MODUL Vienna gibt es ab dem Schuljahr 2023/24 neue … Schüler benoten Lehrer, Schulen und Praktikumsbetriebe Bereits das dritte Jahr in Folge führten die Österreichische Hoteliervereinigung … Online zum Weinprofi Online-Kurse ermöglichen in Krisenzeiten den Zugang zu Wissen – jetzt … Load More

Advertorial Neue einheimische Eigentümer bieten dir wegen Pensionierung herausragende Möglichkeit für langfristige Existenz als leidenschaftlicher Gastronom. Kein finanzielles Risiko und äußerst faire Pacht … Einfach kommen und aufsperren. Wir bieten dir: Voll ausgestattetes Traditions-Gasthaus mit Restaurant in Wesenufer/Donau, OÖ Unvergleichliche Spitzenlage DIREKT am hoch frequentierten Donauradweg Passau – Wien (im Sommer ca. 1000 Radfahrer/Tag), malerischer Gastgarten mit Donaublick 4 Gästezimmer, 100 – 120 Gäste Kapazität OÖ Top-Seminarhotel, Kultur gegenüber (Feste, Hochzeiten, Firmen-Seminare …)  Schiffsanlegestelle, Donaubrücke Anbindung Mühlviertel, viele attraktive Sommeraktivitäten wie Fitnesswege, Zillen-Verleih (Holzboote mit Motor), E-Bike-Verleih, Paragleiten, Wandern … Top renovierte Betreiber-Wohnung im Gasthaus … Du passt zu uns, weil du: Gastwirt mit Leib und Seele bist Ein Gasthaus/Restaurant selbständig führen kannst Eine fundierte Gastro-Ausbildung hast und die gut bürgerliche Küche liebst Den Kontakt zu Gästen, Einheimischen, Vereinen … gerne pflegst Dir (und deiner Familie) eine sichere Zukunftschaffen willst   Kontakt: Reden wir darüber!Martin Selle Tel. +43 664 4452 007 martin@martinselle.com Der Betrieb ist ein Selbstläufer! Advertorial Einen Selbstläufer nennt der aktuelle Pächter, Manfred Krawanja, die … Richtige Betriebsübergabe Steuerfreie Überführung von Betriebsgebäuden ins Privatvermögen. Die Übergabe eines Gastronomie-/ … „Gastro-Lehre muss wieder attraktiver werden“ Die Initiative ANWA will das Image der Gastronomie aufpolieren und … Duales Tourismusstudium Die FHWien der WKW bietet erstmals ein duales Studium an: … Load More

Advertorial Einen Selbstläufer nennt der aktuelle Pächter, Manfred Krawanja, die Seeterrasse in Lunz. Gäste, die als Kinder zum Essen, dem anschließendem Booterlfahren am Lunzer See inklusive Eis schlecken hier waren, kommen mit ihren Kindern und dann auch mit den Enkelkindern wieder. Mit einem weinenden Auge geht Manfred Krawanja mit Ende der Saison nach 20 Jahren in der Seeterrasse in den wohlverdienten Ruhestand. Dem künftigen Pächter hinterlässt er einen Betrieb, der mit 250 Sitzplätzen an Sommertagen gut über 1.000 Gäste hat. Die klassischen Sommerfrischler sind das, so Krawanja, die zum Baden am See, zum Radfahren oder einfach für einen Tag Urlaub kommen, und das auch unter der Woche. Sie machen 70 Prozent der Gäste aus. An den über 200 Öffnungstagen sorgen im Schnitt 200 Busse für eine gute Auslastung, die Hauptzielgruppe sind zu 80 Prozent Familien – eben die Generationensache, das „Wachstumsprinzip“, wie Krawanja es nennt. Vergiss den Einheimischen nicht! Wenn das Wetter mal nicht so passt, dann sind die Einheimischen eine sichere Bank: Sie kommen regelmäßig, weil sie die gute Qualität und die persönliche Ansprache schätzen. Und die gute Qualität leitet sich aus dem guten Grundprodukt ab: Das Fleisch kommt in vielen Bereichen von der Fleischerei Moser aus Wieselburg, die Forellen aus einer Züchtung, deren Ursprung im Lunzer See liegt. Wild gibt’s ebenfalls im unmittelbaren Umfeld, liegt doch die Seeterrasse an den Ausläufern des Naturparks Ötscher. Die Mehlspeisen, wie die Haustorte aus Schokolade und Nougat, werden alle im Betrieb gemacht, insgesamt 24 Mitarbeiter schupfen den Laden, 10 davon in der Küche, 10 im Service und vier in der Administration. Mitarbeiter-Fluktuation gibt’s so gut wie keine, Krawanjas langjährigster Mitarbeiter ist seit 16 Jahren im Betrieb. Blick auf den See Die Seeterrasse in Lunz existiert seit 1900 und ihr Ruf wurde zigfach an Generationen vererbt. Der Wiener ist ein Stammgast, der regelmäßig kommt: Die einen mehrmals im Jahr, die anderen alle zwei Jahre – aber er kommt. 150 Plätze auf der Terrasse und im Wintergarten garantieren Freiluft-Feeling vom Feinsten und alle Plätze haben einen guten Blick zum See – liegt doch die Seeterrasse etwas erhöht über dem See. Das Mittagsmenü geht gut, sagt Krawanja, und die Specials wie Fischsuppe oder die veganen Spinatknödel ebenso. Damit ist jede kulinarische Zielgruppe gut versorgt. Klassische Familienfeiern Erstkommunion, Firmung, Hochzeiten: Die Gäste lassen ihre Feiern hier ausrichten und dieses Geschäft belebt vor allem die Vor- und Nachsaison. Wobei besonders der Herbst bei allen Gästen sehr beliebt sei, so Krawanja, denn dieser könne mit dem Indian Summer leicht mithalten. Die Saison geht von 1.April bis 30. Oktober, die heißen Sommer in den Städten erweisen sich als deutlichen Vorteil für die kühlere Region rund um Lunz. www.seeterrasse.at Kontakt: Ein neuer Gastronom hat die Möglichkeit ab 1. 1. 2024 zu pachten. Thomas Esletzbichler Tel.: 07486 8088 E-Mail: te@esletzbichler-group.at Gegen den Mitarbeitermangel Seit über 20 Jahren ist AV Care Swiss als Personalvermittlungsfirma … Gemüse und Co. als Gaumenerlebnis Buchstäblich in aller Munde sind fleischlose Gerichte. Doch wie sieht … Sommelier für‘s Brot Christopher Lang ist Brot-Sommelier, mit GASTRO spricht er über diese … Beim Herz packen! 50 Jahre Tourismusschulen Bad Ischl = 7000 Absolventen und Schüler … Load More

Die Übergabe (oder auch Aufgabe) eines Betriebes oder Teilbetriebes hat immer – je nach Form der Betriebsübergabe – steuerliche Auswirkungen. Generell kommen bei der Betriebsübergabe entgeltliche oder unentgeltliche Übertragungen in Frage. Bei entgeltlichen Übertragungen, dem Betriebsverkauf, kommt es zur Aufdeckung von stillen Reserven. Es ist ein Veräußerungsgewinn zu ermitteln, der im Jahr der Veräußerung der Einkommensteuer (Stufentarif 0 – 55%) unterliegt. Steuerliche Begünstigungen, wie z.B. Steuerfreiheit bis 7.300 Euro Veräußerungsgewinn oder auch der Hälftesteuersatz bei Vorliegen der Voraussetzungen, können von Übergeber: innen in Anspruch genommen werden. Für den Grund und Boden sowie Gebäude als Teil des Betriebsvermögens wird bei einer Betriebsübergabe Immobilienertragsteuer fällig. Grundsätzlich beträgt die Immobilienertragsteuer 30%, wobei es unterschiedliche Ermittlungsarten bei Neu- und Altvermögen (vor dem 1.4.2023) gibt. Im Falle von unentgeltlichen Übertragungen – die häufig im Familienverband vorkommen – ist naturgemäß kein Veräußerungsgewinn zu ermitteln, es fällt keine Einkommensteuer an. Werden jedoch einzelne Wirtschaftsgüter des Betriebsvermögens (z.B. KFZ, Gebäude, etc.) vom Übergeber zurückbehalten, führt dies bei der Entnahme zur Aufdeckung und Besteuerung der stillen Reserven. Entnahmen sind daher einkommensteuerpflichtig. Verlustvorträge des Übergebers gehen grundsätzlich bei Schenkungen nicht über, bei Vererbung schon. Werden im Rahmen einer unentgeltlichen Übergabe auch Grundstücke im begünstigten Familienbereich übertragen, wird mangels einer Gegenleistung der Grundstückswert als Bemessungsgrundlage für die Grunderwerbsteuer herangezogen. Für die Berechnung kommt der Stufentarif (0,5 – 3,5%) zur Anwendung. Bei einer entgeltlichen Übertragung beträgt die Grunderwerbsteuer hingegen 3,5% des Kaufpreises. LBG-Empfehlung: Aufgrund der durchaus komplexen steuerlichen Folgen je nach Modell und Ausgestaltung, sollten Betriebsübergaben vorausschauend und sorgfältig geplant werden. Zu bedenken ist auch, dass idR die steuerlichen Interessen des Übergebers andere sind, als jene des Übernehmers. Eine für beide Parteien optimale Lösung bedarf oftmals einer entsprechenden Vorlaufzeit. LBG Österreich GmbH Wirtschaftsprüfung & Steuerberatung welcome@lbg.atwww.lbg.at „Gastro-Lehre muss wieder attraktiver werden“ Die Initiative ANWA will das Image der Gastronomie aufpolieren und … Drei Führungskräfte Das Jahr 2023 brachte beim Tiroler Gastrogroßhändler Wedl bereits einige … Vegane Patisserie Melanie Kröpfl ist vegane Konditorin und Kochbuchautorin aus Wien. GASTRO … Speed-Dating für die Fachkräfte von morgen In zehn Minuten zum Traumjob – und zum Traumlehrling. Beim … Load More

Liegenschaften, in denen Gastronomie- oder Beherbergungsbetriebe untergebracht sind, stehen häufig im Eigentum der Geschäftsinhaber:innen. Bei der Planung einer Betriebsübergabe stellt sich damit in der Praxis die Frage, wie mit der Liegenschaft verfahren werden soll. Soll die Liegenschaft mitübergeben werden und damit im Betriebsvermögen verbleiben? Oder soll die Liegenschaft ins Privatvermögen übernommen werden? Ist die Übergabe entgeltlich oder unentgeltlich, etwa im Familienverband? Vorausschauend handeln Abhängig von der Art der Übergabe stellen sich durchaus unterschiedliche betriebswirtschaftliche, steuer-, sozialversicherungsrechtliche, aber auch haftungsrelevante Fragen. Hier gilt es, vorausschauend im Interesse beider Parteien (Übergeber:innen und Übernehmer: innen) zu handeln. Wird beispielsweise der Gastronomie- oder Beherbergungsbetrieb in Form einer GmbH geführt, könnte durch Aufspaltung des Unternehmens in eine Besitzund eine Betriebsgesellschaft das Eigentum am Liegenschaftsvermögen über die Besitzgesellschaft bei den Übergeber: innen verbleiben. Diese könnten zukünftig an die Betriebsgesellschaft vermieten, was dazu führt, dass hier noch Vermietungseinnahmen für die Übergeber:innen erwirtschaftet werden. Die Gestaltungsmöglichkeiten bei Unternehmensübergaben sind vielfältig, oftmals komplex und mit unterschiedlichen Konsequenzen verbunden. Für eine erfolgreiche Übergabe empfehlen wir jedenfalls sowohl Übergeber: innen als auch Übernehmer:innen, sich rechtzeitig und vorausschauend mit der geplanten Übergabe zu beschäftigen. Online zum Weinprofi Online-Kurse ermöglichen in Krisenzeiten den Zugang zu Wissen – jetzt … SHOP-GASTRONOMIEBETRIEB FÜR NEUES, HOCHFREQUENTIERTES OBJEKT GESUCHT! Am Fuße der Festung Kniepass in Unken entsteht, direkt an … Zusatzgeschäft mit Pizza Die erste neapolitanische Pizzaschule in Wien eröffnet und bringt Schülern … Koch der Köche Als „Koch der Köche“ wurde 2022 Thomas Schäffer vom Verband … Load More

Am Fuße der Festung Kniepass in Unken entsteht, direkt an der B178, ein modernes Gebäude für Gastronomie
mit Shop und Indoor-Spielebereich. Zudem wird das Gebäude Ziel von Österreichs längster Röhrenrutsche und
Start einer Erlebnisausstellung auf der Festung Kniepass.