IHRE AUFGABEN · Eigenständige Abwicklung und Leitung der Patisserie-Abteilung · Ausarbeitung von à la carte Desserts in Abstimmung mit dem Küchenchef · Herstellung sämtlicher Angebote der Patisserie des Hotels · Einbringung eigener Ideen und Kreationen · Zubereitung der à la Carte Desserts und anderer Süßspeisen · Durchführung à carte Service · Kreative Verarbeitung hochwertiger Produkte · Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) · Qualitätskontrolle · Zusammenarb…
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