IHRE AUFGABEN Eigenständige Abwicklung und Leitung der Patisserie-Abteilung Ausarbeitung von à la carte Desserts in Abstimmung mit dem Küchenchef Herstellung sämtlicher Angebote der Patisserie des Hotels Einbringung eigener Ideen und Kreationen Zubereitung der à la Carte Desserts und anderer Süßspeisen Durchführung à carte Service Kreative Verarbeitung hochwertiger Produkte Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) Qualitätskontrolle Zusammenarbeit mit den anderen …
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